Скандинавская диета. Метод питания при ревматоидном артрите


Ревматоидный артрит — мучительное аутоиммунное заболевание, которое ведет к разрушению суставов. Лечение артрита довольно тяжелое. Оно включает в себя гормоны, обезболивающие и противовоспалительные препараты, антибиотики.

Главной проблемой является то, что точные причины возникновения артрита пока не известны, следовательно, врачи лечат не причину, а симптомы болезни.

Замечено значительное влияние диеты на течение заболевания. Оно может быть как агрессивным, так и вялотекущим. Принцип «Мы — это то, что мы едим» здесь особенно актуален. Благодаря исследованиям, широкую известность получила так называемая скандинавская диета Сьюзи Венгель. Её ужесточенный вариант признан самым эффективным профилактическим питанием для страдающих артритом.

Диета содержит два этапа. Первый этап длится от одной до полутора недель, второй — от трёх с половиной месяцев и дольше.

Первый этап — низкокалорийный

Список допустимых продуктов:

  • картофельное пюре на воде;
  • овощные супы и бульоны;
  • морковный и свекольный соки;
  • отвар петрушки;
  • чеснок;
  • отвар шиповника;
  • травяные чаи.

Следует резко ограничить потребление поваренной соли. Максимальное разрешенное количество — не более 5 грамм в день.

Скандинавская диета. Метод питания при ревматоидном артрите

Фрукты, фруктовые смузи, соки в этот период строго воспрещаются.

Второй этап — фруктово-овощной

Второй этап скандинавской диеты длительный, но более мягкий в сравнении с первым. В этот период разрешено добавление к рациону фруктов (исключением являются цитрусовые, виноград, бананы), ягод, сои, всех овощей, бобовых, зелени. Полезно употребление в пищу орехов. Всех, кроме арахиса, но это и не орех.

Запрещены:

  • мясо (особенно свинина);
  • рыба;
  • яйца;
  • злаковые культуры;
  • цельное молоко;
  • сахар;
  • алкоголь;
  • специи.

По истечении трёх с половиной месяцев рацион можно потихонечку расширять. Начинать лучше со злаков и кисломолочных продуктов. Затем постепенно вводить мясо птицы, говядину, рыбу. Все в отварном виде либо на пару. Размер мясной порции — не больше 150 грамм в сутки. Яйца тоже разрешены, но не более 3 штук в неделю.

Диета может длиться больше указанного срока. Важное условие: в течение всего периода её соблюдения обязателен приём витаминов.


Скандинавская диета. Метод питания при ревматоидном артрите

Стоит отметить, что данный способ питания противопоказан людям, страдающим некоторыми желудочно-кишечными заболеваниями, связанными с индивидуальной ферментной непереносимостью, повышенной кислотностью, пищевой непереносимостью лактозы или бобовых культур. С осторожностью следует подходить к диете и аллергикам.

По мере расширения рациона https://horoshieprivychki.ru/health/chto-mozhno-i-nelzja-est-pri-revmatoidnom-artrite-sustavov рекомендуется вести пищевой дневник, в котором нужно отмечать продукты, вызвавшие какую-либо негативную реакцию организма, особенно резкую воспалительную реакцию суставов. Такую пищу желательно навсегда исключить из меню.

Многие люди, долгое время страдающие ревматоидным артритом, придерживаются скандинавской диеты годами, не теряя при этом подвижности, значительно сократив прием базовых препаратов, либо вообще отказавшись от них, и чувствуют себя полностью здоровыми.