Диета при атеросклерозе аорты сердца

Атеросклероз аорты сердца представляет собой заболевание, при котором происходит поражение самого крупного сосуда: внутри аорты откладываются бляшки холестерина. Это приводит к стенозу аорты. Вследствие сужения просвета ухудшается кровоток и нарушается питание жизненно важных органов. Атеросклероз ведет за собой ишемическую болезнь сердца, инсульт, инфаркт миокарда.

Про атеросклероз наглядно

Как возникает заболевание

На стенках сосудов появляются микротрещины. На их начинают оседать соли кальция, холестерина и ряда веществ, посредством которых формируются атеросклеротические бляшки. Постепенно они суживают просвет аорты. Из-за этого уменьшается кровоток к органам, которые зависят от данного сосуда. Начинает развиваться воспаление, происходит формирование тромбов. В развитых странах от атеросклероза страдает значительное количество людей (заболевание занимает лидирующие позиции).

Виды болезни

атеросклероз аорты сердца Данный сосуд относится к самой крупной артерии в организме. Он начинается в левом желудочке, затем разветвляется на многочисленные сосуды. Медики условно делят аорту на грудную и брюшную:

грудная аорта транспортирует кровь в верхнюю часть тела – шея, область головы и лопаток, грудная клетка,
брюшная аорта обеспечивает кровью все нижние органы – печень, желудок, кишечник, органы малого таза.

Стадии развития

1 степень – стадия жирового пятна. На этом периоде кровоток замедляется, начинается скапливание жиров. Это происходит из-за микроповреждений интимы сосудов. Данное явление обычно наблюдается в месте разветвления сосудов. Внутренняя стенка артерий немного отекает, механизм защиты начинает хуже функционировать, в пораженных местах начинают откладываться сложные комплексы (соединение белков и холестерина). Первая стадия может развиваться долгое время.

2 стадия – липосклероз. На данном периоде развития болезни вокруг жирового пятна начинает разрастаться соединительная ткань. Происходит формирование атеросклеротических бляшек. Стенки аорты теряют эластичность, подвергаются различным поражениям, трескаются. Заболевание на этой стадии можно вылечить без особых трудностей. Вредные скопления еще могут раствориться, хотя есть вероятность их отрыва.

3 стадия – атерокальциноз. На третьем этапе бляшки уплотняются, в них накапливаются соли кальция. Иногда просвет аорты сужается постепенно. Больной даже не догадывается о заболевании, поскольку никакие сигналы его не беспокоят. В это время наблюдается хроническое нарушение в функционировании органа, питающегося за счет артерии. Наконец, просвет полностью закрывается, наблюдается некроз или гангрена участка, не получившего питание.

Факторы риска

атеросклероз аорты сердца Неустранимые причины, способствующие развитию заболевания. К ним относятся следующие:

половая принадлежность – согласно статистике мужчины болеют атеросклерозом аорты сердца в четыре раза чаще, чем женщины, поскольку во время менопаузы в женском организме снижается уровень эстрогенов. После 55 лет частота заболеваний у обоих полов сравнивается,
возраст – группа риска начинается от 40 – 50 лет,
генетическая предрасположенность – вероятность заболевания выше у тех людей, в семье которых уже встречались больные атеросклерозом.

Устранимые факторы:

курение – оно создает благоприятный фон для развития разных заболеваний. Компоненты табачного дыма отрицательно влияют на сосуды,

гипертония – это состояние усиливает процесс пропитывания стенок сосудов жирами. В результате этого бляшки откладываются быстрее,
несбалансированное питание – высокое содержание животных жиров приводит к тому, что заболевание ускоряется,
сахарный диабет – данная болезнь повышает риски развития заболевания в пять – семь раз. Это объясняется тем, что в организме нарушен жировой обмен,
инфекции – этот фактор начал рассматриваться недавно. Считается, что инфекционные агенты травмируют стенки сосудов,
малоподвижный образ жизни (или гиподинамия) – он приводит к ожирению, гипертонии.
ожирение,
дислипидимия – нарушение обмена жиров в организме приводит к повышению уровня холестерина, липопротеидов и триглицеридов.

Симптомы

Признаки болезни зависят от того, какая часть крупного сосуда поражена. Симптоматика атеросклероза грудной аорты сердца отличается от симптомов заболевания брюшной аорты. Болезнь зачастую протекает бессимптомно. Она заявляет о себе только на последних стадиях, обычно в возрасте 60 – 70 лет. Атеросклероз данной части сосуда характеризуется следующими признаками:

жгучая боль в груди, она может отдаваться под левую лопатку, в область между ребер,
головокружения,
затрудненное глотание,
повышенное систолическое артериальное давление.

Симптоматика атеросклероза брюшной аорты выражена ярче, для заболевания характерны следующие признаки:

гипертония, почечная недостаточность – это связано с нарушением работы почек, поскольку органы недостаточно снабжаются кровью.
боли в области живота – приступы возникают после еды, у них ноющий и приступообразный характер проявления,
резкая потеря веса,
нарушение пищеварения – проявляется вздутием живота, частым расстройством стула (запорами или диареей),
тромбоз висцеральных артерий – это самое опасное осложнение (приводит к летальному исходу), которое требует срочного лечения.

Диагностирование

Первичную постановку диагноза осуществляет терапевт при стандартном ежегодном осмотре. Для этого врач измеряет давление, определяет индекс массы тела, выявляет факторы риска.

Для подтверждения диагноза могут быть назначены следующие исследования:

эхокардиография сердца,
УЗИ сердца и аорты,
магнитно-резонансная томография – такое исследование позволяет узнать состояние стенок аорты и наличие атеросклеротических бляшек,
дуплексное и триплексное сканирование,
инвазивные способы исследования – они включают в себя коронарографию, ангиографию, внутрисосудистое исследование с помощью ультразвука.

Принципы терапии

Лечить атеросклероз нужно основываясь на следующих принципах:

нужно уменьшить синтез холестерина, сократить его поступление через продукты,
ускорить вывод холестерина из организма,
устранить инфекционные возбудители.

К терапевтическим методам относится лечение лекарственными препаратами, специальная диета, соблюдение основ здорового образа жизни.

Как лечить заболевание

Для того чтобы восстановить нормальное функционирование сосудов необходимо устранить атеросклеротические бляшки. Они поддерживаются постоянным притоком ЛПНП – липопротеинов низкой плотности, поэтому лечение заболевания необходимо начинать с нормализации питания. Если постоянно употреблять продукты с высоким содержанием плохого холестерина, то никакой медикаментозный препарат не восстановит нормальный липидный баланс.

Лекарственная терапия проводится посредством следующих групп препаратов:

Статины – средства, снижающие показатель холестерина в крови. Их необходимо принимать перед сном. К препаратам относятся: «Зокор» (от 468 рублей), «Ловастатин» (от 454 рублей).

Противопоказания – беременность, период лактации, заболевания печени, тяжелое состояние больного, индивидуальная непереносимость препаратов.

Фибраты – препараты, снижающие производство собственных жиров. Средства представлены «Микслероном» (от 811 рублей), «Гевиланом» (от 920 рублей).

Противопоказания – болезни печени (цирроз, печеночная недостаточность), холецистит, гиперчувствительность к лекарству, беременность и период кормления грудью.

Секвестранты желчных кислот – специальные лекарственные средства, которые выводят кислоты, снижают уровень холестерина в крови. К ним относятся: «Холестид» (от 811 рублей), «Холестирамин» (цена от 1047 рублей).

Противопоказания – аллергические реакции на лекарственные компоненты, обструкция желчевыводящих путей, беременность, лактация.

Никотиновая кислота и препараты, производные от нее – средства снижают триглецириды и плохой холестерин, повышают состав липопротеидов высокой плотности. Цена «Никотиновой кислоты» начинается от 134 рублей.

Противопоказания – заболевания печени, беременность, кормление грудью.

Не медикаментозное лечение

Методы представляют собой приемы, способствующие здоровому образу жизни:

отказ от курения и алкогольных напитков – через 6 – 8 месяцев можно понемногу употреблять красное вино, запрет на сигареты является абсолютным,
физические нагрузки – с течением времени необходимо увеличивать физическую активность,
сбрасывание лишнего веса – чем больше масса тела, тем сильнее нагрузки на сердце, для улучшения работы сердечной мышцы и сосудов нужно похудеть,
избежание стрессовых ситуаций – сильные эмоциональные переживания негативно сказываются на работе сердечной мышцы,
соблюдение специальной диеты с низким уровнем плохого холестерина. Отлично подходит средиземноморская диета и ее вариации.

Диета для больных атеросклерозом

Белковая пища может включать в себя птицу без кожи, телятину. Разрешается употреблять любую жирную рыбу, нежирные молочные продукты и орехи. Запрещается кушать паштеты, колбасы, жирное мясо. Яйца не относятся к источнику «плохого» холестерина. Одно яйцо в день не причинит вреда.
Нельзя употреблять любые крахмалистые продукты – картофель, кукуруза, рафинированный хлеб. Допускается хлеб грубого помола, любые не крахмалистые крупы, твердые сорта макаронных изделий.
Ежедневно необходимо употреблять большое количество сырых овощей и фруктов (желательно оранжевого цвета).
Разрешается употребление жиров из непредельных кислот – оливковое, подсолнечное или рапсовое масло, рыбий жир. Запрещаются любые животные жиры.

Такая диета безопасна для здоровья. Диета поможет укрепить иммунитет, поддержать нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Диета способствует лечению атеросклероза аорты сердца.

Хирургическое вмешательство

Операции проводятся только при угрозе жизни, они восстанавливают проходимость аорты. Обычно хирурги удаляют пораженный участок сосуда вместе с тромбом. Если возникает необходимость, то данный участок сосуда протезируют. Операция называется эндартерэктомия. Стоимость начинается от 70 000 рублей.

Возможно проведение дилатации сосуда при помощи баллонного катетера – искусственное расширение аорты. Цена процедуры начинается от 14 000 рублей.

Если атеросклероз аорты сердца ярко выражен, угрожает инфарктом миокарда, то хирурги проводят аортокоронарное шунтирование. Эта операция нормализует кровоток с помощью обхода места сужения. Цена хирургического вмешательства начинается от 100 000 рублей.

Лечение народными средствами

Использование этих методов эффективно на начальных стадиях заболевания. На более поздних стадиях его можно совмещать с традиционной терапией. Перед лечением народными средствами стоит проконсультироваться с врачом.

Смешайте в равной пропорции мед, сок лимона и растительное масло. Принимайте лекарственное средство натощак по столовой ложке.
Заварите столовую ложку семян укропа стаканом кипятка. Настаивайте отвар под крышкой до комнатной температуры. Принимайте внутрь по 15 миллилитров. Употребляйте лекарство 4 раза в день.
Отличным народным средством являются зеленые огурцы. Они помогают укрепить сердце и сосуды, в продукте содержится до 40 % калия. Можно ежедневно принимать по полстакана свежевыжатого огуречного сока. Такое же свойство есть у красной свеклы.

Смешайте настойку боярышника и 20% настойку прополиса на спирту. Оба средства нужно брать в равных частях. Принимайте по 25 капель, трижды в день, за двадцать минут до еды.
Смешайте пустырник, сушеницу и омелу белую (возьмите по 3 части каждого растения). Добавьте пять частей листочков ежевики и четыре части ясменника. Столовую ложку этой смеси нужно заварить стаканом кипятка, настоять 10 минут. Принимать в качестве чая 3 раза в день. Перед употреблением отвар нужно процедить.

Лечение народными средствами улучшает состояние многих больных, методы можно использовать для профилактики атеросклероза.

Профилактические меры

отказ от вредных привычек,
нормализация питания – исключение продуктов, богатых «плохим» холестерином,
активные физические нагрузки,
своевременное лечение сопутствующих заболеваний – сахарного диабета, артериальной гипертензии,
прохождение ежегодного осмотра в поликлинике.

При первых симптомах заболевания необходимо обратиться к врачу и пройти обследование.

И в заключении предлагаем посмотреть большой семинар на данную тему

expertpososudam.ru

Требования к рациональному питанию при атеросклерозе

Роль питания при атеросклерозе сводится к коррекции поступающих в организм жиров, белков, углеводов, микроэлементов и витаминов, правильной калорийности в зависимости от веса, возрастной категории и выполняемой работы.

Пациенту с атеросклеротическими изменениями сосудов необходимо:

питаться регулярно, исключить длительные перерывы;
организовать 4-х разовый прием пищи (при необходимости более частый);
избегать жареных, копченых блюд, пользоваться варкой или тушением;
исключить из меню блюда из жирных продуктов, углеводы с легким усвоением;
поддерживать в еде достаточное количество белка, витаминов и минералов;
при лишнем весе устраивать разгрузочные низкокалорийные дни по согласованию с лечащим врачом;
ограничить соль и острые приправы;
супы готовить на нежирных бульонах, больше употреблять молочных и овощных блюд.

Когда начинать диетическое питание?

Первые проявления атеросклероза обнаруживаются в подростковом и даже детском возрасте. Считается, что доклинические диагностические симптомы можно выявить при допплерографии по изменениям в стенке аорты и сонных артерий. Эти сосуды максимально подвергаются риску образования бляшек.

Об изменениях в коронарном кровоснабжении судят по ЭКГ. Сердце реагирует нарушением ритма, приступами стенокардии.

Поэтому раннее обследование (после 40 лет) может указать на начало развития болезни, необходимость изменения питания.

Сколько калорий нужно планировать в еде?

Калорийный состав должен у взрослого человека соответствовать его затратам. Помните, что полнота приближает смерть.

При «сидячем» образе жизни достаточно 2200 ккал.
Служащему с умственной работой положено не менее 2500 ккал.
Энергичным людям не вредно употреблять до 3000 ккал.
При физическом труде 4000 – 5000 ккал в зависимости от тяжести.

Возрастная коррекция по снижению калоража:

до 45 лет — на 100 ккал;
45 – 54 — на 200;
55 – 64 — на 300.

Питание при атеросклерозе требует соблюдения качественного состава калорий:

белок должен обеспечивать 10 – 15% от общего показателя;
углеводы — до 60%;
жиры — не более 35%.

В чем заключаются преимущества употребления отдельных продуктов?

Цель диеты при атеросклерозе — помочь организму изменить обмен веществ, сократить жировые накопления из триглицеридов и липопротеидов низкой плотности, чтобы они не могли формировать бляшки. Поэтому все продукты рациона подбираются по принципу полезности для этого процесса и вреда.

Ограничения на жирное мясо связаны не только с лишним поступлением жиров, но имеются убедительные доказательства того, что в случае избытка животного белка организм начинает использовать его для переработки в холестерин. В этой связи не рекомендуется ежедневное употребление мяса.

Однако переход на полное вегетарианство не решит всех проблем, поскольку жир необходим для синтеза ферментов, с ним в кровь поступают витамины А, Е, D. Ежедневное потребление холестерина ограничивается до 0,3 – 0,4 г в сутки (сравните: желток одного куриного яйца содержит до 275 мг этого вещества).

В растительной пище имеется много бета-ситостерина и клетчатки. Они тормозят всасывание из кишечника путем связывания желчных кислот и удаления их с калом.

Диетологи предлагают заменить состав жиров в рационе: насыщенные жирные кислоты мяса на ненасыщенные из растительных масел. Механизм снижения количества холестерина объясняется большими способностями полиненасыщенных кислот:

окислять состав желчи;
захватывать молекулы холестерина с клеточных мембран и транспортировать в печень на утилизацию;
вызывать рост простациклина за счет потребления масел, богатых линоленовой кислотой.

Это вещество снижает склеивание тромбоцитов и предотвращает образование микротромбов.

Излишек триглицеридов складывается из легких углеводов сахара, сладостей, мучных изделий. Они особенно опасны при сочетании сахарного диабета и атеросклероза.

Что не рекомендуется есть при атеросклерозе

Представляем стандартные рекомендации диетологов. В каждом случае возможно внесение изменений.

В перечень запрещенных продуктов входят:

мясо жирных сортов (свинина, баранина, утка, почки, мозги, печень);
любые мясные консервы, колбасы, копченые продукты;
крепкие бульоны из мяса, рыбы, бобовых, грибов;
жирные сорта рыбы и консервы из нее;
кондитерские изделия из сдобного и слоеного теста (хлеб, булки, пирожные);
шоколадные конфеты, мороженое;
мягкие сорта сыров (плавленый), жирные сливки, молоко, кефир, сметана;
яичные желтки;
острые пряности, соленья, закуски (майонез, соусы, горчица, перец);
сливочное масло, кулинарный жир;
манная и рисовая каша;
крепко заваренный чай, кофе, какао;
алкогольные напитки и сладкая газированная вода;
из овощей не рекомендуются редька, шпинат, редис, щавель.

Что можно включить в рацион питания?

При соблюдении приведенных требований человек не должен чувствовать голод. Любая низкокалорийная разгрузочная диета должна оговариваться с лечащим врачом. В рацион необходимо включить:

мучные изделия и выпечку из ржаной муки с примесями отрубей, зерновой хлеб, сухари, несдобное печенье;
нежирное мясо (лучше птица) и рыба в отварном или тушеном, запеченом виде;
вымоченную несоленую сельдь;
супы овощные, молочные, с крупами;
блюда из овощей (капусты, моркови, кабачков, свеклы, тыквы, баклажанов, картофеля), свежих помидоров, огурцов, добавки зеленого горошка, листьев салата;
молочные продукты следует покупать низкой жирности или обезжиренные (творог, кефир, сметана);
сыр твердых сортов, неострый – ограниченно;
яйца всмятку разрешено употреблять не чаще одного-двух раз в неделю, можно готовить белковые омлеты;
крупяные изделия, каши, запеканки и гарниры (гречка, овсянка, пшено, ячневая крупа);
все блюда готовятся на растительных маслах (подсолнечном, кукурузном, оливковом), сливочное масло можно добавить в тарелку в количестве не более 1-й ложки;
чай некрепкий, лучше пить с молоком, лимоном, кофе заменить напитком из цикория, отвар шиповника, свежие несладкие овощные и фруктовые соки.

Образец меню стола № 10с на 1 день

Завтрак 1:
• кусок отварного мяса с винегретом, заправленным растительным маслом;
• хлеб «Докторский»;
• кофейный напиток с молоком.

Завтрак 2:
• салат из морской капусты;
• хлеб ржаной.

Обед:
• крупяной суп (перловый) с овощами;
• паровые котлеты с отварным картофелем;
• хлеб ржаной;
• отвар шиповника с медом.

Полдник: яблоко.

Ужин:
• запеченная рыба;
• хлеб ржаной;
• чай с молоком, сухарики.

Вечером: стакан обезжиренного кефира.

Состав рациона позволяет разнообразить меню и готовить вкусные блюда. Нарушение диеты в праздничные дни потребует более «суровых» ограничительных мер в последующую неделю. Диетологи утверждают, что строгое соблюдение рекомендаций позволяет за месяц на 10% снизить уровень низкоплотных липопротеинов.

serdec.ru

Факторы, способствующие атеросклерозу аорты, и как с ними бороться?

Среди факторов, способствующих развитию процесса атеросклероза, наиболее частыми являются:

неправильное питание, в котором преобладает жирная животная пища;
недостаточная физическая подвижность;
курение.

Именно поэтому атеросклероз требует комплексного лечения. Но никакое лечение не будет эффективным без пересмотра самим пациентом некоторых своих вредных привычек.

Чтобы успешнее справиться с развитием атеросклероза аорты, человеку следует:

отказаться от вредных привычек – от курения полностью и не злоупотреблять алкоголем;
отказаться от сидячего образа жизни, заставить себя заниматься регулярными умеренными физическими нагрузками;
скорректировать свой рацион – в значительной степени отказаться от животных жиров в пользу овощей, рыбы, птицы и каш на воде.

Диета при атеросклерозе аорты

Когда поставлен диагноз атеросклероз аорты, диета становится одним из важнейших профилактических и лечебных методов, препятствующих прогрессированию заболевания. Ведь его главной причиной является избыточное поступление в организм жиров.

Питание при атеросклерозе аорты должно основываться на полезных продуктах для работы сердца и исключать продукты, вредные для сердца:

Максимально снизить содержание в своём рационе пищи, богатой жирами, особенно животными (сало, жирное мясо, сливочное масло), а также маргарина, чтобы уменьшить в крови содержание «вредного» холестерина.
Отдать предпочтение использованию растительных масел (оливковому, подсолнечному, кукурузному).
Снизить калорийность суточного рациона до 2000-2500 килокалорий, что поможет организму более полно утилизировать жиры, снизит вес и нормализует чувствительность к глюкозе тканей.
Обогатить рацион свежими фруктами и овощами – морковью, свеклой, яблоками, капустой, то есть всем, где присутствует много клетчатки, которая отлично очищает кишечник от шлаков, помогает сбросить лишний вес, снижает выработку организмом жиров, к тому же в растительной пище много необходимых углеводов.
Использовать в рационе больше злаков грубого помола и бобовых.
Поменьше употреблять сахара, кондитерских изделий, газированных напитков.

Видео о диете при атеросклерозе:

Лечение атеросклероза аорты народными средствами

Мёд с лимоном

Растопить на водяной бане мёд.
Выжать из лимона сок.
Соединить равные количества жидкого мёда, лимонного сока и нерафинированного растительного масла (отлично подойдёт оливковое первого отжима) и тщательно перемешать.

Полученное средство нужно принимать по 1 столовой ложке каждое утро после пробуждения, примерно за полчаса до завтрака.

Некоторые заболевания не позволяют применения лимонного сока. В таком случае его придётся исключить, а действовать так: натощак с утра проглатывать чайную ложку масла, а перед сном столько же мёда, запивая его тёплой водой.

О том, чем полезен мед для сосудов и сердца, вы можете прочитать в нашей статье.

Чеснок

Чеснок является мощным природным средством, препятствующим отложению на внутренних стенках сосудов новых холестериновых бляшек. Поэтому чеснок для сердца способствует борьбе с атеросклерозом.

Из чеснока можно сделать настойку – залить водкой несколько мелко натёртых зубчиков и на неделю поставить в тёмное место для настаивания. Если аорту и коронарные артерии поразил атеросклероз, то для борьбы с ним нужно 3 раза в день принимать по 10 капель такого настоя, предварительно смешав его с водой.

Можно использовать чеснок и в другом сочетании, взяв на головку чеснока 1 лимон:

Чеснок очистить от шелухи, из лимона удалить только семена, а цедру оставить.
Всё вместе перемолоть в блендере, пока не получится кашица.
В полученную смесь прилить 0,5 л воды, перемешать и выдержать на холоде 4 дня.

Настой принимать по 2 столовые ложки каждое утро на протяжении месяца, после чего сделать 10-дневный перерыв. Потом можно курс возобновить.

Видео с рецептами народной медицины для лечения атеросклероза:

Травы

Конечно, народные средства от атеросклероза аорты невозможно представить без полезных трав для сердца. Для лечения данного заболевания народные целители рекомендуют:

Спиртовую настойку японской софоры, которую на протяжении 3 месяцев нужно принимать перед очередным приёмом пищи по 1 чайной ложке.
Отвар рябиновой коры (на 0,5 л воды 200 г сушёной коры) принимается по 1 столовой ложке до еды.
Настойку сосновой хвои на спирту пьют трижды в день по 15 капель.
Взять сухие корни одуванчика, измельчить их в кофемолке до порошка, который смешивать с водой и по 1 чайной ложке принимать трижды в день.
Смешать по одной части омелы белой и цветков боярышника с двумя частями раздавленных зубчиков чеснока. Чайную ложку полученной смеси заварить стаканом кипятка в термосе, где настаивать до следующего дня. Затем настой процедить и пить трижды в день по 200 мл за полчаса до приёма пищи.
Взять по 3 части омелы белой, сушеницы и пустырника, добавить к ним 4 части душистого ясменника и 5 частей ежевичных листьев. Одну столовую ложку этого сбора заварить в стакане кипятка, 10 минут настоять и процедить. Настой можно пить 3-4 раза в день вместо чая.
Смешать равные объёмы 20%-й спиртовой настойки прополиса и настойки боярышника. Принимать средство 2-3 раза в день по 25 капель минут за двадцать до еды.

Какие средства народной медицины Вы знаете при лечении атеросклероза? Поделитесь своими рецептами и возможным опытом в комментариях – помогите побороть болезнь другим.

beregi-serdce.com

Масла и жиры

Масла и жиры имеют важное значение для функционирования головного мозга и всего организма. Они помогают поддерживать на нормальном уровне содержание в крови липидов. Очень важно качество жира: источниками жирных кислот являются "хорошие" жиры, способствующие здоровью сердца и сосудов головного мозга. Насыщенные и транс-жиры являются "плохими", их следует избегать. Четверть общей суточной калорийности нужно получать с "хорошими" жирами. Продуктами первого выбора являются оливковое, льняное масло, орехи, авокадо, рыба, моллюски.

Продукты второго выбора, содержащие Омега-6 полиненасыщенные кислоты: кукуруза, подсолнечное масло. Линолевая кислота, обнаруженная в них, обладает противовоспалительным действием. Достаточное потребление жирных кислот Омега-6 способствует понижению давления, уменьшает риск диабета.

Насыщенные жиры, входящие в состав продуктов животного происхождения, масла какао и пальмового, должны составлять не более 7% суточного рациона.

Все жиры очень калорийны, если сравнивать с белками и углеводами. Чтобы рассчитать оптимальное количество потребления жира на сутки, нужно умножить количество жира в граммах на 9 (столько калорий в грамме).

Углеводы, клетчатка и сахар

Рекомендацией для при атеросклерозе является 50-60% суточной калорийности получать из углеводов.

Сложные углеводы и клетчатка содержатся в овощах и цельнозерновых продуктах. Они являются предпочтительнее крахмала, источником которого являются макароны, картофель и выпечка из белой муки. Клетчатка — важный компонент питания, содержат ее только растения. Волокна не усваиваются организмом, но выполняют свою задачу. Для защиты сердца и сосудов при атеросклерозе нижних конечностей рекомендуемая доза — 25 граммов для женщин и 37 — для мужчин.

Различные типы волокон имеют свои преимущества:

нерастворимые — содержатся в орехах, семенах, цельном зерне, семенах, отрубях, бобовых и фруктах; регулярное потребление цельного зерна снижает риск сердечных болезней, диабета 2 типа; миндаль, орехи макадамии защищают сердце и стенки аорты при атеросклерозе, независимо от содержания волокон;
растворимые волокна содержат отруби овса, яблоки, цитрусовые, картофель, они снижают кровяное давление, помогают достичь здорового уровня холестерина.

Простые углеводы (сахар) должны составлять меньше десятой части суточной питательной нормы.

Белок

Белок содержится в молочных, мясных и некоторых растительных продуктах, он считается залогом крепких костей и сильных мышц. Врачи рекомендуют получать десятую часть суточной калорийности из мяса, рыбы, молока, бобовых, сои.

Холестерин содержится в желтках, моллюсках, молочных жирах, красном мясе. Их количество врачи советуют сократить. Тем, у кого есть болезни сердца, сосудов нижних конечностей, в сутки рекомендуется употреблять не более 200 мг холестерина.

Источником полноценного белка при атеросклерозе является рыба: скумбрия, лосось, форель, сардина. Эквивалентом порции рыбы являются три капсулы рыбьего жира.

Соя содержит волокна и все основные виды белка. Ее полноценные источники — тофу, соевые бобы и молоко из них.

Мясо и птица: для защиты сердца рекомендуются постные виды. Насыщенные жиры — основной источник опасности при атеросклерозе.

Из молочных продуктов рекомендуются те, что содержат наименьшее количество жиров.

Витамины, антиоксиданты

Ценность витаминов С и Е состоит еще и в том, что они являются антиоксидантами. Эти химические вещества способны поглощать свободные радикалы — продукты окисления. Это защищает весь организм, включая кровеносную систему.

Минералы

Диета, богатая калием, обеспечивает снижение артериального давления. Богаты этим микроэлементом бананы, груши, апельсины, чернослив, дыни, помидоры, горох, орехи, авокадо. После консультации с врачом можно принимать калиевые добавки при атеросклерозе аорты и нижних конечностей.

Кальций регулирует тонус гладкой мускулатуры, которая является изнанкой кровеносных сосудов. Регулярное употребление кальция нормализует артериальное давление.

Диеты

Средиземноморская диета, при диагностированном атеросклерозе сосудов сердца и нижних конечностей, богата питательными веществами и клетчаткой. Их содержат оливковое масло, томаты, морепродукты, зелень, чеснок. Желая адаптировать ее, ограничивают употребление мяса, предпочитают нежирные молочные продукты. Такая диета при атеросклерозе снижает риск сердечного приступа, снижает уровень холестерина. Люди, сочетающие средиземноморскую диету и здоровый образ жизни, живут интереснее и дольше.

Диета DASH (против гипертонии) помогает снизить кровяное давление, избежать риска инсульта. Эта диета при атеросклерозе сосудов полезна тем, что богата питательными веществами и клетчаткой, но обеспечивает снижение веса, оздоровление нижних конечностей и всего организма.

Рекомендации:

снижение потребления соли;
ежедневное употребление орехов или бобовых;
уменьшение насыщенных жиров;
ограничение углеводов до 55% калорийности рациона.

Руководящими принципами должны стать улучшение питания и физическая активность, диета при атеросклерозе сосудов поможет постепенно сократить объем желудка и полные пациенты легко потеряют 15% веса. Чтобы удержать достигнутое, следует ставить реалистичные цели, а из всех типов физической активности — выбирать самый приятный.

prososud.ru